Die Kombination aus wilden Pflaumen und Mirabellen verleiht dieser Marmelade eine einzigartige, süß-säuerliche Note. Perfekt für Brot, Gebäck oder einfach pur genossen. Ein Hauch von Zimt rundet das Aroma harmonisch ab.
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20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
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Loading...| 1 kg Wilde Pflaumen, entsteint | |
| 500 g Mirabellen, entsteint | |
| 750 g Gelierzucker (2:1) | |
| 1 TL Zimt | |
| Saft einer halben Zitrone |
Eine aromatische Marmelade aus wilden Pflaumen und Mirabellen mit einem Hauch von Zimt.
| 1. | Wilde Pflaumen und Mirabellen waschen, entsteinen und grob zerkleinern. |
| 2. | Die Früchte mit Gelierzucker, Zimt und Zitronensaft in einen großen Topf geben und gut vermischen. |
| 3. | Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. |
| 4. | Die Gelierprobe durchführen. |
| 5. | Die heiße Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. |
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