Wilde Mirabellen Marmelade

Name: Wilde Mirabellen Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Wilde Mirabellen (entsteint); 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Zitrone (Saft); 1/2 TL Zimt (optional)

Juli 27, 2025Oktober 14, 20250 1

Ein Geschmack des Spätsommers

by admin

Prep

15 min

Cook

45 min

Ready In

60 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

	1 kg Wilde Mirabellen (entsteint)
	500 g Gelierzucker 2:1
	1 Zitrone (Saft)
	1/2 TL Zimt (optional)

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

60g

Fett

0.5g

Ein Rezept für köstliche Wilde Mirabellen Marmelade, die den Geschmack des Spätsommers einfängt.

Instructions

1.	Wilde Mirabellen waschen, entsteinen und grob zerkleinern.
2.	Die zerkleinerten Mirabellen mit Gelierzucker, Zitronensaft und optional Zimt in einen Topf geben.
3.	Alles gut vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
4.	Mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5.	Gelierprobe durchführen.
6.	Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Die süß-säuerliche Wilde Mirabelle, auch Wilde Pflaume genannt, eignet sich hervorragend für eine aromatische Marmelade. Dieses Rezept fängt den einzigartigen Geschmack der wilden Früchte ein und ist perfekt für Brot, Gebäck oder als Zugabe zu Käse.