Deftige Hausmannskost vom Feinsten! Unsere Westfälischen Schnibbelbohnen sind ein echter Klassiker und überzeugen mit ihrem herzhaften Geschmack. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen.
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20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
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Loading...| 1 kg grüne Bohnen | |
| 500 g Kartoffeln | |
| 200 g durchwachsener Speck | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 EL Butter | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Lorbeerblatt | |
| Gemüsebrühe |
Ein deftiges Gericht aus grünen Bohnen, Kartoffeln und Speck – Westfälische Schnibbelbohnen sind ein echter Klassiker der deutschen Küche.
| 1. | Grüne Bohnen putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. |
| 2. | Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. |
| 3. | Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Zwiebel fein hacken und im Speckfett glasig dünsten. |
| 4. | Bohnen und Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, bis alles bedeckt ist. |
| 5. | Lorbeerblatt, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen und Kartoffeln weich sind. |
| 6. | Lorbeerblatt entfernen. Abschmecken und servieren. |
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