Dieser mexikanisch inspirierte Reissalat ist nicht nur farbenfroh, sondern auch unglaublich lecker und erfrischend. Mit knackigem Gemüse, cremiger Avocado und einem pikanten Dressing ist er die perfekte Beilage für jedes Grillfest oder ein leichtes Mittagessen. Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell erledigt!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Langkornreis | |
| 1 Dose (400g) Mais | |
| 1 Dose (400g) Kidneybohnen | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 gelbe Paprika, gewürfelt | |
| 1 Avocado, gewürfelt | |
| 1/2 Bund Koriander, gehackt | |
| Saft von 2 Limetten | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein farbenfroher und erfrischender Reissalat mit mexikanischen Aromen. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen!
| 1. | Reis nach Packungsanleitung kochen. |
| 2. | Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und abspülen. |
| 3. | Paprika, Avocado und Koriander in eine Schüssel geben. |
| 4. | Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 5. | Den gekochten Reis, Mais, Kidneybohnen und das Dressing zum Gemüse geben und gut vermischen. |
| 6. | Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. |
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