Dieser Karottenkuchen verdient seinen Namen! Saftig, aromatisch und mit einem unwiderstehlichen Frischkäse-Frosting – ein absoluter Genuss für jeden Kuchenliebhaber. Das Rezept ist einfach zu folgen und garantiert ein perfektes Ergebnis. Backen Sie sich glücklich!
Vorbereitungszeit
20 minBackzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 250 g Karotten, fein geraspelt | |
| 200 g Zucker | |
| 200 ml Pflanzenöl | |
| 4 Eier | |
| 300 g Mehl | |
| 1 Päckchen Backpulver | |
| 1 TL Zimt | |
| 1/2 TL gemahlener Ingwer | |
| 1 Prise Salz | |
| Für das Frosting: | |
| 125 g Frischkäse | |
| 50 g Butter, weich | |
| 200 g Puderzucker | |
| 1 TL Zitronensaft |
Der Weltbeste Karottenkuchen: Ein saftiger und aromatischer Karottenkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting. Einfach zu backen und ein Genuss für jeden Anlass.
| 1. | Karotten schälen und fein raspeln. |
| 2. | Zucker, Öl und Eier in einer Schüssel verrühren. |
| 3. | Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz mischen und zu den feuchten Zutaten geben. Alles gut verrühren. |
| 4. | Die geraspelten Karotten unterheben. |
| 5. | Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten backen. |
| 6. | Den Kuchen vollständig auskühlen lassen. |
| 7. | Für das Frosting Frischkäse, weiche Butter, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. |
| 8. | Das Frosting auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. |
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