Dieser schwedische Johannisbeerkuchen ist ein wahrer Genuss! Mit seiner saftigen Füllung aus frischen Johannisbeeren und dem knusprigen Boden ist er das perfekte Sommerdessert. Einfach zu backen und ein garantierter Hit bei jedem Kaffeekränzchen. Lasst euch dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen!
Vorbereitung
20 minBackzeit
35 minGesamtzeit
55 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
/rating_on.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 200g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 125g Butter, kalt | |
| 1 Ei | |
| 1 TL Backpulver | |
| 500g Johannisbeeren | |
| 100g Zucker | |
| 2 EL Speisestärke | |
| 1 Pck. Vanillezucker |
Ein saftiger und aromatischer Johannisbeerkuchen nach schwedischem Rezept. Perfekt für den Sommer!
| 1. | Mehl, 100g Zucker, Backpulver und Butter in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. |
| 2. | Den Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben und einen Rand hochziehen. |
| 3. | Johannisbeeren waschen und verlesen. Mit 100g Zucker, Speisestärke und Vanillezucker vermischen. |
| 4. | Die Johannisbeermischung auf dem Teig verteilen. |
| 5. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen. |
| 6. | Den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben (optional). |
Leave a Reply