Weinblätter Einlegen – zwei einfache Methoden

Name: Weinblätter Einlegen – zwei einfache Methoden
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Variabel
Ingredients: Ca. 50 frische Weinblätter; 1 Liter Wasser; 2 EL Salz (zum Einlegen); 1 EL Zitronensaft oder Essig (zum Einlegen)

Juli 27, 2025Oktober 14, 20250 1

Haltbarmachen leicht gemacht

Weinblätter Einlegen – zwei einfache Methoden

by adminin Vorbereitung & Konservierung

Vorbereitung

15 min

Einlegen/Einfrieren

20 min

Fertig in

35 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Ingredients

	Ca. 50 frische Weinblätter
	1 Liter Wasser
	2 EL Salz (zum Einlegen)
	1 EL Zitronensaft oder Essig (zum Einlegen)

Recipe details

Portionen pro Rezept

Variabel

Kalorien

Zucker

0.5g

Fett

0.2g

Zwei einfache Methoden, um frische Weinblätter haltbar zu machen: klassisch einlegen oder einfrieren. So genießen Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über.

Instructions

1.	Methode 1: Einlegen: Weinblätter waschen und für 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abkühlen lassen und eng in ein sauberes Glas schichten. Mit einer Salzlake aus Wasser, Salz und Zitronensaft/Essig übergießen, bis die Blätter bedeckt sind. Glas verschließen und kühl lagern.
2.	Methode 2: Einfrieren: Weinblätter waschen und trocken tupfen. Einzeln oder in kleinen Stapeln in Gefrierbeutel geben und möglichst viel Luft herausdrücken. Einfrieren.

Egal ob zum Einfrieren oder klassisch im Glas eingelegt – hier finden Sie zwei einfache Methoden, um frische Weinblätter haltbar zu machen. Genießen Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über in Ihren Lieblingsgerichten!