Egal ob zum Einfrieren oder klassisch im Glas eingelegt – hier finden Sie zwei einfache Methoden, um frische Weinblätter haltbar zu machen. Genießen Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über in Ihren Lieblingsgerichten!
Vorbereitung
15 minEinlegen/Einfrieren
20 minFertig in
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| Ca. 50 frische Weinblätter | |
| 1 Liter Wasser | |
| 2 EL Salz (zum Einlegen) | |
| 1 EL Zitronensaft oder Essig (zum Einlegen) |
Zwei einfache Methoden, um frische Weinblätter haltbar zu machen: klassisch einlegen oder einfrieren. So genießen Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über.
| 1. | **Methode 1: Einlegen:** Weinblätter waschen und für 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abkühlen lassen und eng in ein sauberes Glas schichten. Mit einer Salzlake aus Wasser, Salz und Zitronensaft/Essig übergießen, bis die Blätter bedeckt sind. Glas verschließen und kühl lagern. |
| 2. | **Methode 2: Einfrieren:** Weinblätter waschen und trocken tupfen. Einzeln oder in kleinen Stapeln in Gefrierbeutel geben und möglichst viel Luft herausdrücken. Einfrieren. |
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