Perfekt cremiges Eigelb, umgeben von leicht festem Eiweiß – so gelingt das weichgekochte Ei jedes Mal. Mit diesem Spezialrezept und ein paar Tipps wird das Frühstücksei zum Genuss!
Prep
2 minCook
4-6 minReady In
6-8 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Ei (Größe M) | |
| 1 Prise Salz | |
| Essig (optional) |
Das perfekte weichgekochte Ei – cremiges Eigelb und leicht festes Eiweiß. Mit diesem Spezialrezept gelingt es garantiert!
| 1. | Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. |
| 2. | Optional: Einen Schuss Essig ins kochende Wasser geben (verhindert das Auslaufen des Eis, falls es platzt). |
| 3. | Ei vorsichtig mit einem Löffel ins kochende Wasser gleiten lassen. |
| 4. | Für ein weichgekochtes Ei 4-6 Minuten kochen lassen. |
| 5. | Ei mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und sofort unter kaltem Wasser abschrecken. |
| 6. | Ei vorsichtig pellen und mit einer Prise Salz genießen. |
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