Wareniki sind gefüllte Teigtaschen, die in der ukrainischen Küche eine lange Tradition haben. Diese Variante mit Kartoffelfüllung ist besonders beliebt und schmeckt sowohl gekocht als auch gebraten. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das garantiert jedem schmeckt!
Prep
30 minCook
20 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 250ml Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| 500g Kartoffeln | |
| 1 Zwiebel | |
| 50g Butter | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Leckere ukrainische Wareniki mit Kartoffelfüllung – ein traditionelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist und wunderbar schmeckt.
| 1. | Für den Teig Mehl und Salz mischen, Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. |
| 2. | Kartoffeln kochen, schälen und zerstampfen. Zwiebel fein würfeln und in Butter anbraten, zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 3. | Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Kartoffelfüllung auf die Kreise geben, Teig zusammenklappen und die Ränder gut verschließen. |
| 4. | Wareniki in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abtropfen lassen und mit gebratener Zwiebel oder Sauerrahm servieren. |
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