Dieses Tzaziki Rezept habe ich direkt aus einer kleinen Taverne auf Kreta mitgebracht. Es ist so erfrischend und einfach zuzubereiten, perfekt als Dip zu Gegrilltem, Fladenbrot oder als Beilage zu Fleischgerichten. Der griechische Joghurt macht es besonders cremig und authentisch.
Prep
10 minKühlzeit
30 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 g griechischer Joghurt | |
| 1 Salatgurke, geschält, entkernt und fein gerieben | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Weißweinessig | |
| 1 EL frischer Dill, gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein authentisches Tzaziki Rezept direkt aus Kreta, erfrischend und cremig, perfekt als Dip oder Beilage.
| 1. | Die geriebene Gurke in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. |
| 2. | In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den gepressten Knoblauch, das Olivenöl, den Weißweinessig und den gehackten Dill vermengen. |
| 3. | Die ausgedrückte Gurke hinzufügen und gut unterheben. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können. |
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