Dieses Tzaziki Rezept habe ich direkt aus einer kleinen Taverne auf Kreta mitgebracht. Es ist so einfach und erfrischend, und der Geschmack ist einfach unvergleichlich! Mit frischer Gurke, griechischem Joghurt und Knoblauch – ein Muss für jeden Grillabend oder als Dip zu Fladenbrot.
Prep
10 minKühlzeit
30 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 g griechischer Joghurt | |
| 1 Salatgurke | |
| 2-3 Knoblauchzehen | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Weißweinessig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: frische Minze oder Dill |
Ein authentisches Tzaziki Rezept, wie ich es aus einer kleinen Taverne auf Kreta mitgebracht habe. Erfrischend, einfach und perfekt für den Sommer!
| 1. | Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend fein raspeln und in einem Sieb gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. |
| 2. | Den Knoblauch schälen und pressen oder sehr fein hacken. |
| 3. | Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem abgetropften Gurkenraspel, dem Knoblauch, Olivenöl und Weißweinessig verrühren. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann noch etwas gehackte frische Minze oder Dill unterheben. |
| 5. | Das Tzaziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Kalt servieren. |
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