Der Tränchenkuchen, auch als Traenchenkuchen bekannt, ist ein saftiger Blechkuchen mit cremigem Guss. Mit Pudding und Kokosraspeln verfeinert, ist er ein echter Klassiker der deutschen Küche und ideal für Kaffeetafeln oder gemütliche Nachmittage.
Prep
20 minBackzeit
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Butter | |
| 200g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 4 Eier | |
| 375g Mehl | |
| 1 Pck. Backpulver | |
| 250ml Milch | |
| 1 Pck. Vanillepuddingpulver | |
| 200g Kokosraspeln | |
| 150g Puderzucker | |
| 4 EL Zitronensaft |
Ein saftiger Tränchenkuchen, auch bekannt als Traenchenkuchen, mit cremigem Guss, Pudding und Kokosraspeln. Ein Klassiker der deutschen Küche!
| 1. | Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. |
| 2. | Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. |
| 3. | Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175°C ca. 30 Minuten backen. |
| 4. | Für den Guss Puddingpulver mit etwas Milch anrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. |
| 5. | Kokosraspeln unter den Pudding heben und auf dem Kuchen verteilen. |
| 6. | Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über den Kokosguss träufeln. |
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