Selbstgemachtes Tomatenpesto ist eine köstliche Alternative zum klassischen Basilikumpesto. Mit sonnengereiften Tomaten, aromatischem Knoblauch und gerösteten Pinienkernen kreieren Sie im Handumdrehen ein Geschmackserlebnis, das Ihre Pasta, Sandwiches und vieles mehr verfeinert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des Sommers einzufangen.
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10 minCook
5 minReady In
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Loading...| 500 g reife Tomaten | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 50 g Pinienkerne | |
| 50 ml Olivenöl | |
| 25 g Parmesan, gerieben | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein schnelles und einfaches Rezept für selbstgemachtes Tomatenpesto, perfekt für Pasta, Sandwiches und mehr.
| 1. | Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Knoblauch schälen und grob hacken. |
| 2. | Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. |
| 3. | Tomaten, Knoblauch, Pinienkerne, Olivenöl und Parmesan in einen Mixer geben und fein pürieren. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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