Cremiges Tomatenrisotto – ein Klassiker der italienischen Küche. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein aromatisches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert!
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10 minCook
25 minReady In
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Loading...| 300g Risottoreis (z.B. Arborio) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 750ml Gemüsebrühe | |
| 50g Parmesan, gerieben | |
| 2 EL Butter | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| frischer Basilikum zum Garnieren |
Ein schnelles und einfaches Rezept für cremiges Tomatenrisotto.
| 1. | Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. |
| 2. | Risottoreis hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 3. | Gehackte Tomaten hinzufügen und unterrühren. |
| 4. | Nach und nach die heiße Gemüsebrühe unter Rühren zum Reis geben, bis dieser cremig und al dente ist (ca. 20 Minuten). |
| 5. | Parmesan und Butter unterrühren. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Mit frischem Basilikum garnieren und servieren. |
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