Tomaten Passieren – Passierte Tomaten Selbst Gemacht

Name: Tomaten Passieren – Passierte Tomaten Selbst Gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg reife Tomaten; 1 TL Salz; Optional: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen; Optional: Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)

Juli 27, 2025Oktober 14, 20250 1

Aromatisch & Frisch

Tomaten Passieren – Passierte Tomaten Selbst Gemacht

by adminin Grundrezepte

Vorbereitung

15 min

Kochzeit

20 min

Fertig in

35 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Ingredients

	1 kg reife Tomaten
	1 TL Salz
	Optional: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
	Optional: Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

Zucker

10g

Fett

0.5g

Leckere, selbstgemachte passierte Tomaten - ganz einfach zubereitet. Ideal für Saucen, Suppen und andere Gerichte.

Instructions

1.	Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und kurz in kochendes Wasser legen. Anschließend abschrecken und die Haut abziehen.
2.	Tomaten vierteln und Stielansätze entfernen. Optional: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit den Tomaten in einen Topf geben.
3.	Tomaten (und optional Zwiebel, Knoblauch und Kräuter) ca. 20 Minuten weich kochen.
4.	Die gekochten Tomaten durch ein Passiersieb oder einen Flotten Lotte passieren. Mit Salz abschmecken.
5.	Die passierten Tomaten können sofort verwendet oder in sterilisierten Gläsern eingekocht werden.

Selbstgemachte passierte Tomaten sind aromatischer und gesünder als gekaufte. In diesem Rezept zeige ich, wie einfach die Zubereitung ist. Perfekt für Saucen, Suppen und vieles mehr!