Tomaten Einkochen – Haltbar gemacht für den Winter

Name: Tomaten Einkochen – Haltbar gemacht für den Winter
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: Variabel, abhängig von der Größe der Gläser
Ingredients: 2 kg reife Tomaten; 1 TL Salz; Optional: Zweige Thymian oder Oregano

Juli 27, 2025Oktober 14, 20250 0

Sommer im Glas

Tomaten Einkochen – Haltbar gemacht für den Winter

by adminin Vorbereiten & Konservieren

Prep

20 min

Cook

60 min

Ready In

80 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

	2 kg reife Tomaten
	1 TL Salz
	Optional: Zweige Thymian oder Oregano

Recipe details

Portionen pro Rezept

Variabel, abhängig von der Größe der Gläser

Kalorien

Zucker

Fett

0.5g

Einfaches Rezept zum Einkochen von Tomaten. Genießen Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über!

Instructions

1.	Tomaten waschen und den Strunk entfernen.
2.	Tomaten kreuzweise einritzen und kurz in kochendes Wasser tauchen, anschließend abschrecken und die Haut abziehen.
3.	Tomaten vierteln oder achteln und in sterilisierte Einmachgläser füllen.
4.	Je Glas 1 TL Salz und optional Kräuterzweige hinzufügen.
5.	Gläser verschließen und im Einkochtopf oder Backofen bei 90°C für ca. 60 Minuten einkochen.

Sonnengereifte Tomaten aus dem eigenen Garten oder vom Markt, haltbar gemacht für die kalte Jahreszeit. Dieses Rezept zeigt, wie einfach Tomaten einkochen ist und liefert Tipps für die perfekte Konservierung. So genießen Sie den Geschmack des Sommers auch im Winter!