Diese leckere Tofu Brokkoli Pfanne mit Cashewkernen ist schnell zubereitet, gesund und voller Geschmack. Der knusprig gebratene Tofu kombiniert mit dem knackigen Brokkoli und den gerösteten Cashewkernen sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 400g Tofu, natur | |
| 1 Kopf Brokkoli | |
| 100g Cashewkerne | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Sesamöl | |
| 1 Knoblauchzehe, gehackt | |
| 1 Stück Ingwer, gerieben | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Eine schnelle und gesunde Tofu Brokkoli Pfanne mit Cashewkernen. Knuspriger Tofu trifft auf knackigen Brokkoli und geröstete Cashews - ein vegetarisches Geschmackserlebnis!
| 1. | Tofu in Würfel schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen. |
| 2. | Brokkoli in Röschen teilen. |
| 3. | Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. |
| 4. | Sesamöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen. Tofu darin knusprig anbraten. |
| 5. | Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 6. | Brokkoli zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. |
| 7. | Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken. |
| 8. | Mit den gerösteten Cashewkernen garnieren und servieren. |
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