Lust auf Bolognese, aber mal ohne Fleisch? Diese Tofu Bolognese ist eine leckere und gesunde vegane Alternative zum italienischen Klassiker. Mit aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten wird sie garantiert zum neuen Lieblingsgericht. Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie!
Prep
15 minCook
30 minReady In
45 minLevel
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Loading...| 400g Tofu, abgetropft und zerkrümelt | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Karotte, fein gewürfelt | |
| 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 150ml Gemüsebrühe | |
| 1 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Oregano | |
| 1 TL Basilikum | |
| 1/2 TL Thymian | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Olivenöl |
Eine leckere und gesunde vegane Alternative zur klassischen Bolognese. Mit aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten wird sie garantiert zum neuen Lieblingsgericht.
| 1. | Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind. |
| 2. | Zerkrümelten Tofu hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. |
| 3. | Tomatenmark, Oregano, Basilikum und Thymian hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 4. | Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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