Deftige Tiroler Speckknödel, ein Klassiker der österreichischen Küche. Serviert mit Sauerkraut oder Salat ein echter Genuss! Dieses Rezept gelingt garantiert.
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Loading...| 500g Knödelbrot (altbacken) | |
| 250ml Milch | |
| 3 Eier | |
| 150g Südtiroler Speck (gewürfelt) | |
| 1 Zwiebel (fein gehackt) | |
| 2 EL gehackte Petersilie | |
| 1 EL Butter | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Deftige Tiroler Speckknödel – ein Klassiker der österreichischen Küche. Einfach zubereitet und unglaublich lecker!
| 1. | Speck und Zwiebel in Butter anbraten, bis der Speck knusprig ist. |
| 2. | Knödelbrot in eine Schüssel geben und mit warmer Milch übergießen. |
| 3. | Eier, gebratenen Speck und Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer zum Knödelbrot hinzufügen und gut vermengen. |
| 4. | Die Masse ca. 15 Minuten ruhen lassen. |
| 5. | Mit nassen Händen Knödel formen. |
| 6. | Die Knödel in siedendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten ziehen lassen. |
| 7. | Mit Sauerkraut oder Salat servieren. |
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