Die Tartiflette De Provins ist eine köstliche Variante des klassischen französischen Kartoffelgratins. Mit würzigem Speck, cremigem Reblochon-Käse und zarten Kartoffeln ist sie ein wahrer Genuss. Dieses Rezept ist perfekt für gemütliche Abende und überzeugt mit seiner Einfachheit und seinem herzhaften Geschmack.
Prep
20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, festkochend | |
| 200 g Reblochon-Käse | |
| 150 g geräucherter Speck, gewürfelt | |
| 2 Zwiebeln, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 100 ml Weißwein | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein herzhaftes Kartoffelgratin mit Speck, Zwiebeln und Reblochon-Käse – die Tartiflette De Provins ist ein Klassiker der französischen Küche.
| 1. | Kartoffeln schälen, kochen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Speck in einer Pfanne knusprig braten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. |
| 3. | Kartoffelscheiben mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch vermengen. |
| 4. | Die Mischung in eine Auflaufform geben. |
| 5. | Mit Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Reblochon-Käse halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf die Kartoffeln legen. |
| 7. | Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist. |
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