Dieser deftige Spitzkohl Kartoffeleintopf ist ein wahrer Seelenwärmer, perfekt für kalte Tage. Mit wenigen, einfachen Zutaten zaubern Sie ein köstliches und sättigendes Gericht. Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Familienessen.
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15 minCook
45 minReady In
60 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Spitzkohl, geputzt und in Streifen geschnitten | |
| 750 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt | |
| 1 große Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gehackt | |
| 200 g geräucherter Bauchspeck, gewürfelt | |
| 1 Liter Gemüsebrühe | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 1 TL Kümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Pflanzenöl |
Ein deftiger Spitzkohl Kartoffeleintopf – einfach, schnell und sättigend. Perfekt für kalte Tage und ein echter Seelenwärmer.
| 1. | Speckwürfel in einem großen Topf im Öl anbraten, bis sie knusprig sind. Herausnehmen und beiseite stellen. |
| 2. | Zwiebeln und Knoblauch im Speckfett glasig dünsten. |
| 3. | Kartoffeln und Spitzkohl hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen, Lorbeerblätter und Kümmel hinzufügen. |
| 5. | Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Spitzkohl weich sind. |
| 6. | Die knusprigen Speckwürfel wieder in den Eintopf geben. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. |
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