Dieser cremige Spargelauflauf wird mit rohem Spargel zubereitet, wodurch er besonders einfach und schnell gelingt. Die Kombination aus zartem Spargel, cremiger Sauce und knuspriger Käsekruste ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!
Vorbereitung
20 minBackzeit
30 minGesamtzeit
50 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg weißer Spargel | |
| 50 g Butter | |
| 50 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Ein schnelles und einfaches Rezept für Spargelauflauf mit rohem Spargel. Cremig, käsig und unwiderstehlich lecker!
| 1. | Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. |
| 2. | Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. |
| 3. | Butter in einem Topf zerlassen, Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen. |
| 4. | Milch langsam unter Rühren einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 6. | Spargel in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen. |
| 7. | Geriebenen Käse darüber streuen. |
| 8. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. |
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