Diese Spargel Tarte ist ein wahrer Genuss und perfekt für die Spargelsaison. Der knusprige Mürbeteigboden harmoniert perfekt mit dem frischen Spargel und der cremigen Füllung. Ein Rezept, das sowohl für ein gemütliches Familienessen als auch für besondere Anlässe geeignet ist.
Vorbereitung
30 minBackzeit
40 minGesamtzeit
70 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| Für den Teig: | |
| 200g Mehl | |
| 100g Butter, kalt | |
| 1 Ei | |
| 1 Prise Salz | |
| Für die Füllung: | |
| 500g Spargel, weiß oder grün | |
| 200ml Sahne | |
| 3 Eier | |
| 100g Parmesan, gerieben | |
| Salz, Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Eine köstliche Spargel Tarte mit Mürbeteigboden und cremiger Füllung. Perfekt für die Spargelsaison!
| 1. | Mehl, Butter und Salz zu einem Teig verkneten. Ei hinzufügen und gut vermengen. Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. |
| 2. | Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. |
| 3. | Sahne, Eier und Parmesan verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. |
| 4. | Teig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Spargel auf dem Teig verteilen und mit der Sahne-Mischung übergießen. |
| 5. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen. |
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