
1 kg Spargel, weiß oder grün | |
2 EL Olivenöl | |
1 TL Salz | |
1/2 TL Pfeffer | |
1/2 Zitrone, Saft | |
Optional: frischer Parmesan |
1. | Den Backofen auf 200°C vorheizen. |
2. | Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und bei Bedarf schälen. |
3. | Den Spargel in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. |
4. | Den Spargel auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis er bissfest ist. |
5. | Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren. |
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