Spareribs Sous Vide – Spareribs Sous Vide Gegart

Name: Spareribs Sous Vide – Spareribs Sous Vide Gegart
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg Spareribs; 4 EL BBQ-Rub (nach Wahl); 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 150 ml Apfelsaft; 50 ml Apfelessig

Juli 26, 2025Oktober 14, 20250 1

Sous Vide Perfektion

Spareribs Sous Vide – Spareribs Sous Vide Gegart

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

12 Stunden

Ready In

12 Stunden 20 min

Level

Mittel

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

600

Zucker

20g

Fett

40g

Zarte und saftige Spareribs Sous Vide gegart für ein perfektes Geschmackserlebnis.

Instructions

1.	Spareribs mit BBQ-Rub einreiben und vakuumieren.
2.	Im Wasserbad bei 70°C für 12 Stunden garen.
3.	Spareribs aus dem Beutel nehmen und trocken tupfen.
4.	Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
5.	Apfelsaft und Apfelessig hinzufügen und auf die Hälfte reduzieren lassen.
6.	Spareribs in der Sauce wenden und bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie karamellisiert sind.

Zarte und saftige Spareribs, perfekt gegart im Sous Vide Verfahren. Diese Methode garantiert ein gleichmäßiges Ergebnis und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein absolutes Muss für jeden Grill-Fan!

	2 kg Spareribs
	4 EL BBQ-Rub (nach Wahl)
	2 EL Olivenöl
	1 Zwiebel, gehackt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	150 ml Apfelsaft
	50 ml Apfelessig