Diese aromatische sizilianische Tomatensosse ist perfekt für Pasta, Pizza und vieles mehr. Mit frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern schmeckt sie wie ein Stück Italien. Ein einfaches Rezept für den authentischen Geschmack Siziliens.
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15 minCook
45 minReady In
60 minLevel
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Loading...| 1 kg reife Tomaten, gehäutet und gewürfelt | |
| 2 Zwiebeln, fein gehackt | |
| 4 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 100 ml Olivenöl | |
| 1 Bund frischer Basilikum, gehackt | |
| 2 TL Oregano, getrocknet | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: eine Prise Chiliflocken |
Ein einfaches Rezept für eine authentische sizilianische Tomatensosse mit frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern. Perfekt für Pasta, Pizza und vieles mehr.
| 1. | Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 2. | Gewürfelte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. |
| 3. | Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abschmecken und gegebenenfalls mit Chiliflocken nachschärfen. |
| 4. | Basilikum unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Heiß servieren oder in sterilisierte Gläser abfüllen. |
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