Diese sizilianische Tomatensauce ist ein wahrer Genuss! Mit sonnengereiften Tomaten und aromatischen Kräutern verzaubert sie jeden Gaumen. Ideal für Pasta, Pizza oder als Dip – ein Stück Sizilien für Zuhause.
Vorbereitung
15 minKochzeit
45 minFertig in
60 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg gemischte Tomaten (z.B. San Marzano, Datterini, Kirschtomaten) | |
| 2 Zwiebeln, gehackt | |
| 4 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 100 ml Olivenöl | |
| 1 Bund Basilikum, gehackt | |
| 1 TL Oregano, getrocknet | |
| 1/2 TL Chiliflocken (optional) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Prise Zucker |
Eine authentische sizilianische Tomatensauce mit sonnengereiften Tomaten, Knoblauch und Kräutern – perfekt für Pasta, Pizza und mehr.
| 1. | Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 2. | Tomaten hinzufügen und grob zerkleinern. |
| 3. | Oregano, Chiliflocken (optional) und Zucker hinzufügen. |
| 4. | Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Basilikum kurz vor dem Servieren unterrühren. |
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