Mein Surf And Turf Rezept kombiniert saftiges Rinderfilet mit zarten Riesengarnelen. Die Knoblauch-Kräuterbutter verleiht dem Ganzen eine aromatische Note und der grüne Spargel sorgt für die nötige Frische. Ein perfektes Gericht für einen besonderen Anlass!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 2 Rinderfilets (à ca. 200g) | |
| 8 Riesengarnelen (geschält und entdarmt) | |
| 1 Bund grüner Spargel | |
| 50g Butter | |
| 2 Knoblauchzehen (gepresst) | |
| 1 EL gehackte Petersilie | |
| 1 EL gehackter Thymian | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
| 1. | Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. |
| 2. | Butter in einem Topf zerlassen, Knoblauch, Petersilie und Thymian hinzufügen und kurz andünsten. |
| 3. | Rinderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. |
| 4. | Garnelen zu den Filets geben und ebenfalls kurz anbraten. |
| 5. | Die Knoblauch-Kräuterbutter über Fleisch und Garnelen geben. |
| 6. | Alles zusammen auf Tellern anrichten und mit dem Spargel servieren. |
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