Knusprige Schnitzel gelingen auch ganz einfach im Backofen! Diese Methode ist nicht nur weniger fettig, sondern auch ideal für die Zubereitung größerer Mengen.
Vorbereitung
15 minBackzeit
20 minGesamtzeit
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 4 Schweineschnitzel (à ca. 150g) | |
| 50g Mehl | |
| 2 Eier | |
| 100g Paniermehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 2 EL Öl |
Leckere und knusprige Schnitzel aus dem Backofen - einfach und weniger fettig zubereitet.
| 1. | Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. |
| 2. | Schnitzel zwischen Frischhaltefolie dünn plattieren. |
| 3. | Mehl, Eier und Paniermehl jeweils in einen separaten Teller geben. Eier mit einer Gabel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. |
| 4. | Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl panieren. Darauf achten, dass das Paniermehl gut anhaftet. |
| 5. | Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl bestreichen. Die panierten Schnitzel auf das Backblech legen. |
| 6. | Schnitzel im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Schnitzel wenden. |
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