Schnippelbohnen sind ein deftiger, schnell zubereiteter Klassiker der deutschen Küche. Mit wenigen Zutaten zaubert man ein sättigendes und aromatisches Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Dieses Rezept ist einfach und gelingt garantiert jedem.
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15 minCook
30 minReady In
45 minLevel
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Loading...| 1 kg grüne Bohnen | |
| 500 g Kartoffeln | |
| 2 Zwiebeln | |
| 200 g durchwachsener Speck | |
| 2 EL Butterschmalz | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1/2 Liter Gemüsebrühe |
Ein einfaches und schnelles Rezept für klassische Schnippelbohnen – perfekt für ein gemütliches Abendessen.
| 1. | Grüne Bohnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. |
| 2. | Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. |
| 3. | Zwiebeln schälen und fein würfeln. |
| 4. | Speck würfeln und im Butterschmalz auslassen. |
| 5. | Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. |
| 6. | Kartoffeln und Bohnen hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 7. | Mit Gemüsebrühe ablöschen, Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 8. | Alles zum Kochen bringen und ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen und Kartoffeln gar sind. |
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