Dieser Bienenstich ist schnell gemacht und perfekt für spontane Kaffeekränzchen. Mit knusprigen Mandelkrokant und einer luftigen Vanillecreme ist er ein echter Genuss. Ein einfaches Rezept für den klassischen deutschen Kuchen – ideal auch für Backanfänger!
Prep
20 minBackzeit
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| Für den Boden: | |
| 200g Mehl | |
| 50g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 100g Butter, kalt | |
| 1 Ei | |
| Für den Belag: | |
| 100g Butter | |
| 100g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 2 EL Honig | |
| 150g Mandelblättchen | |
| Für die Creme: | |
| 500ml Milch | |
| 2 Pck. Vanillepuddingpulver | |
| 80g Zucker | |
| 200g Schlagsahne |
Ein schnell gemachter Bienenstich Kuchen mit knusprigem Mandelkrokant und cremiger Vanillefüllung. Perfekt für spontanen Besuch!
| 1. | Boden: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Ei zu einem Teig verkneten. In eine Springform drücken und ca. 15 Minuten kühl stellen. |
| 2. | Belag: Butter, Zucker, Vanillezucker und Honig in einem Topf erhitzen. Mandelblättchen unterrühren und auf dem Boden verteilen. |
| 3. | Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. |
| 4. | Creme: Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch anrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Abkühlen lassen. |
| 5. | Sahne steif schlagen und unter den Pudding heben. Auf den abgekühlten Kuchen streichen. |
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