Lust auf ein schnelles und gesundes Abendessen? Diese Gemüsepfanne mit Erdnuss-Sauce ist in unter 30 Minuten zubereitet und bietet eine exotische Geschmackskombination. Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Leckeres und Nahrhaftes auf den Tisch bringen möchten.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Brokkoli, in Röschen geteilt | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Karotten, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Dose (400 ml) Kokosmilch | |
| 2 EL Erdnussmus | |
| 1 EL Sojasauce | |
| 1 TL Ingwer, gerieben | |
| 1/2 TL Chiliflocken | |
| 2 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Eine schnelle und leckere Gemüsepfanne mit exotischer Erdnuss-Sauce - perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche.
| 1. | Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. |
| 2. | Zwiebel und Karotten anbraten, dann Paprika und Brokkoli hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. |
| 3. | Kokosmilch, Erdnussmus, Sojasauce, Ingwer und Chiliflocken hinzufügen und gut verrühren. |
| 4. | Alles ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Sauce eingedickt ist. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. |
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