Dieses DDR Rezept für Schmorgurken bringt Kindheitserinnerungen zurück! Zarte Gurken in cremiger Dill-Soße, so wie sie Oma früher gemacht hat. Ein einfaches und günstiges Gericht, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
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Loading...| 1 kg Schmorgurken | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 EL Butter oder Margarine | |
| 2 EL Mehl | |
| 500 ml Gemüsebrühe | |
| 200 ml saure Sahne oder Schmand | |
| 1 Bund Dill, gehackt | |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
| 1 EL Essig (optional) |
Ostalgie pur! Dieses DDR Rezept für Schmorgurken ist einfach, günstig und lecker. Zarte Gurken in einer cremigen Dill-Soße – ein Klassiker der Ostberliner Küche.
| 1. | Schmorgurken schälen, längs halbieren und entkernen. In Scheiben schneiden. |
| 2. | Zwiebel in Butter oder Margarine glasig dünsten. |
| 3. | Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. |
| 5. | Schmorgurken hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. |
| 6. | Saure Sahne oder Schmand unterrühren und mit Dill, Salz, Pfeffer, Zucker und optional Essig abschmecken. |
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