Saftiges Schichtfleisch aus dem Dutch Oven, perfekt für gemütliche Abende am Lagerfeuer oder im heimischen Garten. Mit knusprigem Speck, zartem Schweinefleisch und aromatischen Zwiebeln – ein wahrer Genuss! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ein garantierter Erfolg bei jedem Grillfest.
Prep
20 minCook
3 StundenReady In
3 Stunden 20 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Schweinenacken, in Scheiben geschnitten | |
| 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten | |
| 250 g Bauchspeck, in Scheiben geschnitten | |
| 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten | |
| 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten | |
| 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten | |
| 2 EL Paprikapulver | |
| 1 EL Majoran | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| etwas Öl oder Butterschmalz |
| 1. | Den Dutch Oven mit Öl oder Butterschmalz einfetten. |
| 2. | Eine Schicht Zwiebeln auf dem Boden verteilen. |
| 3. | Darauf eine Schicht Bauchspeck legen. |
| 4. | Nun die Hälfte der Kartoffelscheiben darauf verteilen. |
| 5. | Die Hälfte des Schweinenackens auf den Kartoffeln verteilen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und Kreuzkümmel würzen. |
| 6. | Die Hälfte der Paprikastreifen und gehackten Tomaten darüber geben. |
| 7. | Die restlichen Zutaten in der gleichen Reihenfolge schichten. |
| 8. | Den Dutch Oven mit geschlossenem Deckel bei ca. 180°C (unter Verwendung von glühender Kohle oberhalb und unterhalb des Dutch Ovens) für ca. 3 Stunden garen. |
| 9. | Vor dem Servieren überprüfen, ob das Fleisch zart ist. Falls nötig, noch etwas länger garen. |
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