Die Salzburger Nockerln sind eine österreichische Spezialität, die durch ihre luftige Konsistenz und ihren süßen Geschmack besticht. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung und garantiert ein himmlisches Dessert-Erlebnis. Genießen Sie diese süße Wolke aus Österreich!
Vorbereitung
15 minBackzeit
15 minGesamtzeit
30 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 3 Eier (getrennt) | |
| 50g Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 2 EL Mehl | |
| 1 Prise Salz | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Ein Rezept für die berühmten Salzburger Nockerln – ein luftig-leichtes Dessert aus Österreich, das auf der Zunge zergeht.
| 1. | Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. |
| 2. | Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. |
| 3. | Mehl vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. |
| 4. | Eischnee portionsweise unterheben, dabei darauf achten, dass die Masse luftig bleibt. |
| 5. | Backofen auf 200°C vorheizen. |
| 6. | Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. |
| 7. | Die Nockerlmasse in drei Häufchen in die Form geben. |
| 8. | Im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. |
| 9. | Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren. |
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