Der original Saarlaendischer Dibbelabbes, ein deftiger Kartoffelauflauf aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Speck. Einfach zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Lasst es euch schmecken!
Prep
20 minCook
50 minReady In
70 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, geschält und gerieben | |
| 2 Zwiebeln, fein gewürfelt | |
| 200 g Speck, gewürfelt | |
| 2 Eier | |
| 100 ml Milch | |
| 2 EL Mehl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Butterschmalz zum Anbraten |
Ein traditioneller Kartoffelauflauf aus dem Saarland, einfach und lecker.
| 1. | Speck in Butterschmalz anbraten, bis er knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. |
| 2. | Zwiebeln im Speckfett glasig dünsten. |
| 3. | Geriebene Kartoffeln, Eier, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. |
| 4. | Die gedünsteten Zwiebeln und den knusprigen Speck unterheben. |
| 5. | Die Kartoffelmasse in eine gefettete Auflaufform geben. |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 50 Minuten backen, bis der Dibbelabbes goldbraun ist. |
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