Ein cremiges Kartoffelgratin nach Art von Rosins Restaurants. Mit feinen Gewürzen und Käse überbacken, ein echter Klassiker, der immer wieder begeistert. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder auch als vegetarisches Hauptgericht.
Vorbereitung
20 minBackzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, festkochend | |
| 200 ml Sahne | |
| 100 ml Milch | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 TL Muskatnuss, gerieben | |
| 150 g Gruyère, gerieben | |
| 50 g Butter | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein cremiges Kartoffelgratin nach Art von Rosins Restaurants. Einfach zuzubereiten und ein echter Genuss.
| 1. | Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. |
| 2. | Sahne, Milch, Knoblauch und Muskatnuss in einem Topf verrühren und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3. | Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten. |
| 4. | Sahnemischung über die Kartoffeln gießen. |
| 5. | Mit geriebenem Gruyère bestreuen. |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse goldbraun ist. |
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