Saftig, zart und voller Geschmack – dieses Rindergulasch Rezept ist ein echter Gaumenschmaus! Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie ein deftiges Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Lassen Sie sich von diesem Klassiker begeistern!
Vorbereitung
20 minKochzeit
120 minGesamtzeit
140 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch) | |
| 2 große Zwiebeln, gewürfelt | |
| 2 EL Butterschmalz | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1 TL Paprikapulver (rosenscharf) | |
| 1 TL Majoran | |
| 1 TL Kümmel (gemahlen) | |
| 500 ml Rinderbrühe | |
| 200 ml Rotwein (trocken) | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Lorbeerblatt |
Ein klassisches Rindergulasch Rezept, einfach zubereitet und voller Geschmack. Perfekt für kalte Tage!
| 1. | Rindfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. |
| 3. | Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. |
| 4. | Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. |
| 5. | Paprikapulver, Majoran, Kümmel und Lorbeerblatt hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten. |
| 6. | Mit Rinderbrühe und Rotwein ablöschen. |
| 7. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. |
| 8. | Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf mit etwas Mehl oder Speisestärke andicken. |
| 9. | Heiß servieren, z.B. mit Semmelknödeln oder Kartoffeln. |
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