Rinder Carpaccio – Rindercarpaccio Mit Rucola Und Parmesan

Name: Rinder Carpaccio – Rindercarpaccio Mit Rucola Und Parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Rinderfilet, sehr dünn geschnitten (am besten vom Metzger); 50g Rucola; 30g Parmesan, gehobelt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Juli 25, 2025Oktober 15, 20250 0

Italienischer Klassiker leicht gemacht

Rinder Carpaccio – Rindercarpaccio Mit Rucola Und Parmesan

by adminin Vorspeisen

Prep

15 min

Cook

0 min

Ready In

15 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

25g

Ein schnelles und einfaches Rezept für Rinder Carpaccio mit Rucola und Parmesan. Perfekt als Vorspeise oder leichter Sommersnack.

Instructions

1.	Rinderfiletscheiben auf Tellern anrichten.
2.	Rucola waschen und trocken schleudern, dann auf dem Carpaccio verteilen.
3.	Parmesanhobel darüber streuen.
4.	Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
5.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Haucdünn geschnittenes Rinderfilet trifft auf würzigen Rucola und aromatischen Parmesan – ein Klassiker der italienischen Küche. Dieses Carpaccio Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichter Sommersnack. Lasst euch von dieser kulinarischen Köstlichkeit verzaubern!

	200g Rinderfilet, sehr dünn geschnitten (am besten vom Metzger)
	50g Rucola
	30g Parmesan, gehobelt
	2 EL Olivenöl
	1 EL Zitronensaft
	Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer