Omas Rezept für knusprige Reibekuchen – einfach unwiderstehlich! Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen goldbraune Kartoffelpuffer, die perfekt zu Apfelmus oder Lachs passen. Ein Klassiker der deutschen Küche, der immer wieder begeistert!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Eier | |
| 2 EL Mehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| Öl zum Braten |
Omas Originalrezept für knusprige Reibekuchen – ein deutscher Klassiker, der immer wieder schmeckt!
| 1. | Kartoffeln schälen und fein reiben. |
| 2. | Zwiebel schälen und ebenfalls fein reiben. |
| 3. | Geriebene Kartoffeln und Zwiebel in einem Sieb gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. |
| 4. | Kartoffeln, Zwiebel, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. |
| 5. | Öl in einer Pfanne erhitzen. |
| 6. | Kleine Portionen des Kartoffelteigs in die heiße Pfanne geben und flachdrücken. |
| 7. | Von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 8. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. |
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