Rakott Krumpli – Ungarischer Kartoffelauflauf

Name: Rakott Krumpli – Ungarischer Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; 200 g Ungarische Kolbász (oder andere geräucherte Wurst), in Scheiben geschnitten; 200 g Sauerrahm; 2 Eier; 1 Zwiebel, gehackt; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Juli 25, 2025Oktober 15, 20250 1

Ungarisches Wohlfühlessen

Rakott Krumpli – Ungarischer Kartoffelauflauf

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

45 min

Ready In

65 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

	1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
	200 g Ungarische Kolbász (oder andere geräucherte Wurst), in Scheiben geschnitten
	200 g Sauerrahm
	2 Eier
	1 Zwiebel, gehackt
	2 EL Öl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

450

Zucker

Fett

25g

Ein klassisches ungarisches Rezept für Rakott Krumpli – ein cremiger Kartoffelauflauf mit Wurst, Eiern und Sauerrahm. Einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage!

Instructions

1.	Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie bissfest sind, abgießen und abkühlen lassen.
2.	Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie glasig sind.
3.	Eier mit Sauerrahm verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4.	Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, dann eine Schicht Wurst und Zwiebeln darüber verteilen.
5.	Mit der Sauerrahm-Ei-Mischung übergießen.
6.	Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollten Kartoffeln sein.
7.	Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Rakott Krumpli, auch bekannt als Schichtkartoffeln, ist ein ungarisches Nationalgericht. Dieser cremige Auflauf mit Kartoffeln, Wurst, Eiern und Sauerrahm ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich! Ein perfektes Wohlfühlessen für kalte Tage.