Quittengelee mit 3:1 Gelierzucker

Name: Quittengelee mit 3:1 Gelierzucker
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: ca. 4 Gläser
Ingredients: 1 kg Quitten; 750 g Gelierzucker 3:1; 250 ml Wasser; 1 Zitrone (Saft)

Juli 21, 2025Oktober 16, 20250 0

Fruchtig-herb und einfach selbstgemacht

by adminin Aufstriche

Vorbereitung

30 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

35 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Ingredients

	1 kg Quitten
	750 g Gelierzucker 3:1
	250 ml Wasser
	1 Zitrone (Saft)

Recipe details

Portionen pro Rezept

ca. 4 Gläser

Kalorien

250

Zucker

60g

Fett

0.5g

Ein schnelles und einfaches Rezept für Quittengelee mit 3:1 Gelierzucker. Die perfekte herbstliche Leckerei für Brot, Brötchen und Croissants.

Instructions

1.	Quitten waschen, vierteln, entkernen und grob raspeln.
2.	Quittenraspeln mit Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben und ca. 20 Minuten weich kochen.
3.	Die Masse durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch streichen.
4.	Den gewonnenen Quittensaft abmessen und mit Gelierzucker in einen Topf geben.
5.	Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6.	Gelierprobe durchführen und das heiße Gelee in sterilisierte Gläser füllen. Sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Goldgelbes Quittengelee, perfekt für den Start in den Tag. Mit 3:1 Gelierzucker gelingt es im Handumdrehen und begeistert mit seinem fruchtig-herben Aroma. Ein Klassiker der Herbstküche!