Klassische Pasta Vongole – ein schnelles und einfaches Rezept für ein italienisches Geschmackserlebnis. Die zarten Venusmuscheln in Weißwein-Sauce umhüllen die Spaghetti perfekt. Ein Hauch von Knoblauch und Petersilie rundet das Gericht ab.
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15 minCook
20 minReady In
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Loading...| 500g Spaghetti | |
| 1 kg Venusmuscheln | |
| 2 Knoblauchzehen, fein gehackt | |
| 100 ml Weißwein | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1/2 Bund Petersilie, gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Chiliflocken (optional) |
Ein schnelles und einfaches Rezept für köstliche Spaghetti Vongole – ein wahrer Klassiker der italienischen Küche!
| 1. | Venusmuscheln unter kaltem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen. Tote oder beschädigte Muscheln entfernen. |
| 2. | Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen. |
| 3. | Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken (optional) kurz anbraten. |
| 4. | Venusmuscheln hinzufügen und mit Weißwein ablöschen. Zugedeckt kochen, bis sich die Muscheln öffnen. |
| 5. | Abgetropfte Spaghetti zu den Muscheln geben und gut vermengen. |
| 6. | Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Sofort servieren. |
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