Dieser klassische Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist genau wie bei Oma: cremig, würzig und einfach unwiderstehlich. Ein deftiges Gericht für die ganze Familie, perfekt für kalte Tage oder ein gemütliches Abendessen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert jedem.
Vorbereitung
20 minBackzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten | |
| 500 g Hackfleisch (gemischt) | |
| 1 große Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 150 ml Gemüsebrühe | |
| 200 ml Sahne | |
| 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda) | |
| 2 EL Öl | |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| Petersilie, gehackt (zum Garnieren) |
Omas Kartoffelauflauf mit Hackfleisch – ein Klassiker der deutschen Küche, einfach und lecker.
| 1. | Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten. |
| 3. | Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. |
| 4. | Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. |
| 5. | Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kartoffelscheiben darin verteilen. |
| 6. | Die Hackfleischmasse darüber geben und mit den restlichen Kartoffelscheiben bedecken. |
| 7. | Den geriebenen Käse darüber streuen. |
| 8. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und der Käse goldbraun sind. |
| 9. | Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren. |
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