Mousse Au Chocolat – Luftig leichte Schokoladentraum

Name: Mousse Au Chocolat – Luftig leichte Schokoladentraum
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil); 6 Eier; 1 Prise Salz; 50 g Zucker

Juli 23, 2025Oktober 15, 20250 0

Der Klassiker der französischen Küche

Mousse Au Chocolat – Luftig leichte Schokoladentraum

by adminin Desserts

Prep

15 min

Chill

120 min

Ready In

135 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

	200 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
	6 Eier
	1 Prise Salz
	50 g Zucker

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

380

Zucker

25g

Fett

28g

Ein himmlisch luftiges Mousse au Chocolat, das mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung überzeugt.

Instructions

1.	Schokolade grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen.
2.	Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.
3.	Eiweiß mit Salz steif schlagen und den restlichen Zucker langsam einrieseln lassen, bis der Eischnee glänzt und Spitzen bildet.
4.	Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter das Eigelb heben.
5.	Den Eischnee in drei Portionen vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
6.	Die Mousse in kleine Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Diese Mousse au Chocolat ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Mit wenigen Zutaten zaubert ihr ein himmlisch luftiges Dessert, das auf der Zunge zergeht. Perfekt als Abschluss eines romantischen Dinners oder einfach für einen gemütlichen Abend.