Diese erfrischende Minze-Melonenmarmelade ist der perfekte Sommeraufstrich. Die Kombination aus süßer Melone und aromatischer Minze sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal zu Brot, Brötchen oder auch als Topping für Joghurt und Desserts.
Vorbereitung
15 minKochzeit
45 minFertig in
60 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Wassermelone (ohne Kerne, gewürfelt) | |
| 500 g Zucker | |
| Saft einer Zitrone | |
| 1 Bund frische Minze (fein gehackt) |
| 1. | Die gewürfelte Wassermelone mit dem Zucker und Zitronensaft in einem großen Topf vermengen. |
| 2. | Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade geliert. |
| 3. | Die gehackte Minze 5 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzufügen. |
| 4. | Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. |
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