Mücver – Türkische Zucchini-Puffer

Name: Mücver – Türkische Zucchini-Puffer
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Zucchini, grob geraspelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Eier; 100g Feta, zerbröselt; 1/2 Bund frische Minze, gehackt; 50g Mehl; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Juli 23, 2025Juli 28, 20250 0

Leicht, aromatisch und knusprig

by adminin Vorspeisen

Prep

20 min

Cook

25 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

12g

1.	Die geraspelten Zucchini in einem Sieb gut abtropfen lassen und etwas ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2.	Zucchini, Zwiebel, Eier, Feta, Minze, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3.	Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4.	Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne geben und flachdrücken.
5.	Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
6.	Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Mücver sind knusprige, türkische Zucchini-Puffer, die sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden können. Mit frischer Minze und Feta verfeinert, sind sie ein leichter und aromatischer Genuss. Ein Klecks Joghurt-Dip rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

	500g Zucchini, grob geraspelt
	1 Zwiebel, fein gehackt
	2 Eier
	100g Feta, zerbröselt
	1/2 Bund frische Minze, gehackt
	50g Mehl
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack