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20 minCook
35 minReady In
55 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Spätzle (fertig oder selbstgemacht) | |
| 400g Linsen (braun oder grün) | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Karotten, gewürfelt | |
| 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 Liter Gemüsebrühe | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 4 Saitenwürstchen | |
| 2 EL Öl | |
| Salz, Pfeffer, Essig nach Geschmack |
Ein schwäbischer Klassiker: Linsen Spätzle mit Saitenwürstchen. Deftig, einfach und unwiderstehlich lecker!
| 1. | Linsen in einem Sieb abspülen. |
| 2. | Zwiebel, Karotten und Lauch in Öl anbraten. |
| 3. | Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 4. | Linsen, Lorbeerblätter und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. |
| 5. | Saitenwürstchen in einer separaten Pfanne anbraten. |
| 6. | Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. |
| 7. | Linsen mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Lorbeerblätter entfernen. |
| 8. | Spätzle mit Linsen und Saitenwürstchen servieren. |
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