Diese Lasagne Bolognese ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit einer selbstgemachten Bolognese-Sauce und cremiger Béchamelsauce wird sie garantiert zum neuen Lieblingsgericht.
Vorbereitung
30 minKochzeit
45 minGesamtzeit
75 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 500g Rinderhackfleisch | |
| 1 große Zwiebel, gehackt | |
| 2 Karotten, gewürfelt | |
| 2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt | |
| 2 Dosen (je 400g) gehackte Tomaten | |
| 100ml Rotwein | |
| 200ml Rinderbrühe | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Oregano | |
| 1 TL Basilikum | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 500g Lasagneplatten | |
| 50g Butter | |
| 50g Mehl | |
| 750ml Milch | |
| 100g geriebener Parmesan |
Ein Klassiker der italienischen Küche: Lasagne Bolognese mit selbstgemachter Sauce und cremiger Béchamel. Einfach unwiderstehlich!
| 1. | Für die Bolognese-Sauce: Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und andünsten. |
| 2. | Tomaten, Rotwein, Rinderbrühe, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Für die Béchamelsauce: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen. Milch langsam einrühren, bis die Sauce glatt ist. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Den Boden einer Auflaufform mit Bolognese-Sauce bedecken. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen, dann Béchamelsauce und Parmesan darüber verteilen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Parmesan bestreuen. |
| 5. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun und knusprig ist. |
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